お弁当

10月3日(木)地区大会1日目!「サーモンの南蛮漬け弁当」

今日と明日の二日間は各運動部の地区大会です。息子はバドミントン部です。地区大会は一年生も試合に出られるのだったかな?バタバタしていたので、本人に聞くのを忘れましたが。楽しんできてもらいたいです。

中間考査の答案は昨日で全て返ってきたようです。今回の目標順位には、とりあえず達成したような感触がありますが、まだ結果は公表前なのでわかりません。

ただ一番得意科目の筈の数学で、またもさまざまなポカをしているようです。たくさんの問題をとにかく解いて訓練するしかないので、頑張って!!

さて。今日は「サーモンの南蛮漬け」を作りました。

◆ 材料 🥬

玉ねぎ、人参、ピーマン

サーモン

◆ 作り方 🥄

①野菜を千切りにする。

②サーモンは骨と皮を取り除いて、食べやすい大きさに切る。

③サーモンに片栗粉をまぶす。

セリアで買った粉ふり容器。とっても便利です❤️

④調味料で野菜を混ぜておく。

砂糖 大2

酢 大3

すりおろし生姜 少々

しょう油 小1

塩コショウ 少々

⑤フライパンに油を入れて、サーモンを揚げ焼きにする。

焼きあがったら、熱いうちに④の野菜のボールに入れて和える。

粗熱が取れてから、お弁当箱に詰めてくださいね。

「サーモンの南蛮漬け弁当」

✅サーモンの南蛮漬け

✅ジャーマンポテトのパルメザンチーズ和え

✅ほうれん草のおひたし

✅卵焼き

✅レタス、ミニトマト、パセリ

✅のりたまご飯、梅干し

私もお弁当です

主人のランチプレート

今日も一日、良い日となりますように❣️

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ABOUT ME
れい
お料理でのおもてなしが大好きな主婦です。小学校5年生頃からキッチンに立ち、働く母の代わりに卵焼きやカレーを作っていました。主婦歴20年。現在、大学受験を控えた高校2年生の息子のために、朝4時半に起きてお弁当を作る日々を送っています。