中間試験初日が終わって、今日は二日目。初日は「うーん・・ちょっと失敗した」と言っていたけれど。今朝は朝食を食べながら、眠そうな目をこすっていた。昨夜は遅くまで勉強したのかな。4時半に起きている毎日だから、そんなに遅くまでは勉強できないのだけれど。集中して頑張って!!
できあがったお弁当箱と水筒を見て「久しぶりのお弁当だ!」そうだね。しばらく試験前だったからね。軽いおにぎりなどは持って行ったけれど、このお弁当箱の登場は先週の木曜日以来か。今日は試験が終わる日なので、久しぶりの部活もがんばって!!

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前日の下ごしらえ(30分)
1品目:ミートローフの下ごしらえ

合いびき肉にすりおろし玉ねぎ、パン粉、牛乳、グリーンピース、塩コショウを加えて良く混ぜる。
分量など詳しい作り方はこちら!

茹でてあるうずらの卵を、のばしたひき肉のタネの上にのせ、ラップでぐるりと巻く

こんな感じに丸めて、冷蔵保存しておきます。
2品目:ニラチヂミ

たくさんニラがあったので、作りました♪
朝です!お弁当を作りましょう(30分)
1品目:ミートローフ

作っておいたタネを電子レンジで5分ほど加熱。あら熱が取れたら切って、ケチャップをかける。
3品目:カボチャのマヨサラダ

電子レンジで加熱したカボチャをつぶして、マヨネーズで和え、塩コショウで味を調える。
4品目:ピリ辛こんにゃく

作り置きしておいた、ピリ辛こんにゃくを冷蔵庫から出して、電子レンジで再加熱する。
ピリ辛こんにゃくのレシピはこちら!
お弁当箱に詰めて、できあがり!
「ご飯」→「メインおかず(ミートローフ)」→「副菜」の順に詰めて、最後に「すき間野菜(ブロッコリー・ミニトマト)」を詰めてできあがり!!


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