メインおかず

豚肉の味噌漬けの作り方【レシピ】

◆材料 2人分

豚肉ロース(しょうが焼き用でもOK)・・・ロースなら2枚、しょうが焼き用なら4枚

< 調味料 >
味噌・・・大2
酒、みりん・・・大1
砂糖(はちみつ)・・・大1

*ピリ辛にする場合)豆板醤・・・小1

◆作り方

1、「調味料」を全て混ぜて、豚肉を漬け込む。すぐ焼く場合は20分程度は漬けておく。
*お弁当の場合は、前夜に漬け込んで冷蔵保存しておく。

2、熱したフライパンに油を敷いて(テフロンなら要りません)豚肉を焼いてできあがり!
*あまり強火で焼き過ぎるとタレが焦げるので、中火でささっと焼きましょう。

写真は「しょうが焼き用豚肉」を使いました。

お弁当に詰める場合は、一口大にカットしてから焼くか、または焼いてからキッチンバサミでカットしてください。

簡単にできて、味噌味が美味しいボリュームのある一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

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ABOUT ME
れい
お料理でのおもてなしが大好きな主婦です。小学校5年生頃からキッチンに立ち、働く母の代わりに卵焼きやカレーを作っていました。主婦歴20年。現在、大学受験を控えた高校2年生の息子のために、朝4時半に起きてお弁当を作る日々を送っています。