メインおかず

ユーリンチーの作り方【レシピ】

◆材料(2人分)

鶏モモ肉・・・2枚
塩コショウ・・・少々
酒・・・大1
片栗粉・・・適量

< タレの材料 >
長ネギ・・・1/2本
水・・・80cc
酒、しょう油、酢・・・大3
砂糖(またはハチミツ)・・・大1
おろしにんにく・おろし生姜・・・小1

◆作り方

1、鶏モモ肉を一口大にカットして、酒と塩コショウで下味をつけます。

*すぐに揚げる場合は、20分ほど置いておきます。

*前日の下ごしらえの場合は、これを冷蔵保存します。

2、タレの材料を、全て混ぜ合わせておきます。

(写真は長ネギではなく、小ネギで作りました。長ネギのほうが仕上がりの色どりがキレイだと思います。)

3、鶏肉に片栗粉をまぶします。

4、180℃に熱した天ぷら油で揚げます。

揚がったら、油をきっておきます。

5、フライパンにタレを入れて熱して、そこに「4」を加えて全体に絡めれば、できあがり!!

お弁当に入れる場合は、冷ましてから入れましょう。

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ABOUT ME
れい
お料理でのおもてなしが大好きな主婦です。小学校5年生頃からキッチンに立ち、働く母の代わりに卵焼きやカレーを作っていました。主婦歴20年。現在、大学受験を控えた高校2年生の息子のために、朝4時半に起きてお弁当を作る日々を送っています。