きんぴらごぼうの作り方【レシピ】

材料(2人分)

ごぼう・・・1本
にんじん・・・1/2本
ごま油・・・大1
酒、しょう油・・・大2
みりん・・・大1
白ごま(いりごま)・・・適量(お好みで)

作り方

1、ごぼう、にんじんは細切りにして、ごぼうを水にさらしておく。

2、フライパンを熱してごま油を敷き、「1」を入れて炒める。

3、しんなりしたら、調味料(酒、しょう油、みりん)を入れて煮詰めるように炒める。

4、仕上げに白ごま(いりごま)を振りかけて、できあがり!!

定番の「きんぴらごぼう」です。冷凍保存もできるので、たくさん作って「手作りの作り置き」にしてもいいですね♪

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